СТОКМАНН

Сервировка новогоднего стола: свежие идеи

  • Читается за 8 минут
Юлия Вишневская модный редактор
Юлия Вишневскаямодный редактор

Подготовка к новогодним торжествам дарит не менее приятных эмоций, чем сама праздничная ночь. Совместная покупка аксессуаров для украшения дома и сервировки новогоднего стола может стать приятной семейной традицией. И, чтобы как следует подготовиться к встрече грядущего 2023 года, заранее следует ознакомиться с трендами и традициями, продумать все детали и, конечно, выбрать все необходимое. 

Базовые принципы компоновки пространства на столе

Новогоднее застолье – едва ли не ключевая часть празднования, какой бы насыщенной ни была программа. Выразительная сервировка поможет создать атмосферу праздника, подчеркнет эстетику кулинарных шедевров и точно останется ярким воспоминанием. Встречая Новый 2023 год, можно ориентироваться как на собственные семейные традиции, так и на современные тренды, а многие стараются учесть и рекомендации восточных мудрецов, согласно которым покровителем грядущего года является черный водяной кролик. 

Сервировка должна зависеть от меню. При классическом подходе обычно вначале подают закуски, затем горячее, а после десерт. В таком случае удобно использовать многоярусную сервировочную посуду, а декор располагать в виде некрупных островков, не мешающих доступу к блюдам. 

Фуршетный стол можно украсить одной центральной крупной композицией или разместить декор по стороне стола, противоположной той, к которой гости имеют доступ. 

Удобны и уместны специальные текстильные аксессуары: дорожки, коврики, салфетки. Они не только выступают в качестве декора, но и помогают зонировать пространство.

Основы сервировки новогоднего стола

Для сервировки понадобится подобрать текстиль, посуду и украшения. В качестве декоративных элементов для новогоднего и рождественского стола часто используют свечи, композиции из еловых ветвей, шаров и лент, стеклянные шары со снегом, фигурки снеговиков, Деда Мороза, оленей. 

Скатерть (текстиль)

Скатерть должна гармонировать с сервизом, и есть универсальный совет: к однотонной посуде можно выбрать пестрый текстиль с тематическим принтом, а к узорчатым тарелкам – нейтральную скатерть контрастного цвета, фактура которой вполне может быть необычной. 

Тематический текстиль выглядит эффектно. Помимо скатерти, можно подобрать салфетки, а также накидки или чехлы для стульев. Важно, чтобы все элементы гармонировали между собой. Они могут быть просто выдержаны в традиционных новогодних цветах или иметь выразительный дизайн: с ветвями омелы и цветами пуансеттии, снежинками и еловыми лапами, рождественскими венками и колокольчиками. 

Актуальные цвета: тренды или классика

Классические цвета Нового года: красный, зеленый, белый, синий. Разбавить гамму стоит металликами, например золотым или серебряным. В наступающем году особое внимание стоит уделить черному, и не стоит думать, что он слишком мрачен для торжеств: черный всегда ассоциировался с таинственностью и чародейством, что как нельзя лучше подойдет для самой волшебной ночи в году. Особенно выгодно выглядит этот цвет в соседстве с золотом и серебром. Ориентироваться можно и на рекомендации Pantone, которые и задают цветовые тренды. В целом же выбрать можно любую гамму, главное – чтобы она создавала праздничное настроение. 

Выбрать лучше 2–3 доминирующих оттенка, а остальную палитру собирать вокруг них. 

Черный и золотой для новогоднего стола

По-настоящему роскошное и волшебное сочетание – черный и золотой. Особенно выигрышно выглядят в таком цвете ткани с изысканным переливчатым блеском: сатин, тафта, атлас. Дополнить композицию можно и бархатными деталями, а вот доминировать этот материал не должен: во-первых, это не лучший выбор с точки зрения практичности, во-вторых, он действительно может выглядеть мрачно. Эффектно выглядят кружевные черные дорожки на золотых скатертях. 

В такоой гамме можно подобрать посуду, а также элементы декора, например невысокие елочки или венки из черных веток с золотыми глянцевыми и матовыми шарами разного размера.

Черная посуда подойдет для подачи самых разных блюд. Такие однотонные тарелки, особенно с золотой каймой, представят с лучшей стороны любое угощение, позволят в полной мере насладиться эстетикой изысканной кухни. 

Статуэтка черного кролика может занять главенствующее место в композиции, поскольку именно этот символ соответствует наступающему году. 

Союз белого и золотого на новогоднем столе

Белый – самый зимний цвет, он вызывает ассоциации со снегопадом, чистотой и нежностью. В сочетании с золотым белый смотрится по-королевски. Белые елки с золотыми игрушками в тренде уже несколько лет, и тем, кто выбрал такую для дома, поддержать идею можно и в сервировке стола. 

Белоснежный сервиз с золотым декором – удачная инвестиция, поскольку он будет выглядеть эффектно не только на новогоднем столе, но и подойдет для любого праздника. 

Чтобы однотонная скатерть не выглядела тривиально, дополнить сервировку можно активным декором: золотыми статуэтками, свечами и фонариками разного формата, маленькими елочками из конфет в золотых обертках. 

Шотландская клетка – сервируем стол в лучших рождественских традициях

Клетчатые пледы, шторы, скатерти, салфетки – неизменные атрибуты уютного и по-настоящему домашнего стиля кантри, который сегодня снова в тренде. При этом принт тартан выглядит элегантно, вызывает ассоциации с вечными семейными ценностями и почитаемыми традициями. 

Такое убранство для новогоднего стола выбирают те, кто хочет создать атмосферу родового гнезда, расслабленности, доверия. Палитра может быть выдержана в любой гамме, но обязательно теплой.

В серебре: идеи сервировки новогоднего стола

Стильная серебристо-серая палитра подойдет тем, кто хочет сделать обстановку наиболее изысканной. 

Перед тем, кто выбрал такую гамму, открывается широкий выбор атрибутов, таких как текстиль, столовая и барная посуда, приборы, декор и даже мебель. Серебряные поверхности причудливо отражают свет свечей, фонариков, гирлянд. В рамках тренда на сочетание фактур можно выбирать предметы с разным покрытием: хромированным, матовым, сатиновым. 

Синий цвет для новогоднего стола

По версии Pantone, оттенки синего уже не первый год подряд попадают в модные топы. Насыщенный сапфирово-синий можно выбрать в качестве доминирующего оттенка в оформлении новогоднего стола. Он ассоциируется с небом новогодней ночи, нередко именно его выбирают для кафтана Деда Мороза, поэтому с его помощью точно удастся создать нужное настроение. 

Подобрать оттенки-компаньоны для синего не трудно. Он гармонирует с белым, перламутровым и светло-серебристым, и такие сочетания всегда выглядят по-зимнему. Перспективно выглядят миксы разных оттенков синей гаммы, особенно одной цветовой температуры. Это значит, что к ярко-синему текстилю легко подобрать посуду и декор. Поддержать оформление новогоднего стола можно с помощью крупных шаров такого же цвета на елке. 

*Сервировка новогоднего стола в белом цвете *

Total White – однозначный тренд последних лет для самых смелых, который оказывает значительное влияние и на фэшн-индустрию, и на ювелирную моду, и на дизайн интерьера. Убранство, полностью выдержанное в белом цвете, сложно перегрузить деталями – оно в любом случае будет выглядеть элегантно и дорого. Такая обстановка подарит ощущение легкости и надежды на то, что грядущий год будет светлым и безоблачным. Немаловажно и то, что белый действует умиротворяюще, а также является идеальным фоном для активных акцентов. 

Поддержать идею можно и с помощью блюд, добавив в меню муссы, пирожные, конфеты и другие угощения. 

Сервируем стол в коричнево-зеленых тонах

Теплая зелено-коричневая гамма на подсознательном уровне вызывает самые приятные ассоциации. Это оттенки классической новогодней ели, оттенки зимнего хвойного леса. Такая палитра лучше всего подойдет для экологичных рустикальных стилей, которые сегодня в тренде. Разбавить гамму можно с помощью ярко-красных акцентов либо цветов-металликов.

Сервировка новогоднего стола в красном цвете

Самый торжественный и праздничный цвет как нельзя лучше подходит для сервировки новогоднего стола. Психологи считают, что красный воздействует на подсознание, улучшает настроение, помогает укрепить дружеские и родственные связи. Однако при сервировании стола стоит соблюдать баланс. При доминировании красного не стоит игнорировать цвета-компаньоны, чтобы обстановка не получилась слишком броской. Дополнительными могут выступить цвета металлов, молочный и белый, зеленый.

Украшение новогоднего стола: выбор декора и салфеток

Определившись с палитрой и основными компонентами, важно не забыть о деталях, ведь мелочей в таком важном деле, как сервировка новогоднего стола, не бывает. Детали сервировки можно покупать постепенно, по одной, собирая свою праздничную коллекцию, или выбрать сразу все. Главное – не забывать о сочетаемости. 

Композиция по центру новогоднего стола

Форму и размер композиции для украшения стола следует выбирать с учетом рассадки гостей. Важно, чтобы элементы декора не препятствовали непринужденному общению и не затрудняли доступ к блюдам. Можно выбрать разные варианты: 

  • плоская композиция;

  • украшение на высокой тонкой подставке;

  • декор, подвешенный над столом к потолку.

В качестве центральной композиции обычно выбирают декор из хвойных ветвей, украшенный лентами, шариками, колокольчиками. 

*Свечи и гирлянды *

Новый год немыслим без мерцающих огоньков. Использовать гирлянды можно и для украшения стола. Лучше всего подходят варианты с мягким белым светом без мигания. Удобнее гирлянды на батарейках, но можно использовать и те, которые работают от сети. Во втором случае важно зафиксировать провода, чтобы они не мешали во время празднования. 

Настоящие свечи наполняют комнату не только мягким уютным сиянием, но и создают атмосферу. Трепетание огоньков от движения воздуха придает обстановке камерность, делает общение более открытым и доверительным

Салфетки 46–48

Подобрать для сервировки следует салфетки, к которым понадобятся и кольца. Они могут стать не только функциональной деталью, но и частью декора: перед началом торжества салфетки можно фигурно сложить.

Мандарины как символ Нового года

Сегодня мандарины можно купить практически в любое время года, но когда-то они были доступны только в период зимних праздников. Неудивительно, что для жителей нашей страны этот тропический фрукт стал настоящим символом новогодних праздников. 

Мандарины могут стать не только частью меню, которая, несомненно, порадует всех гостей, но и элементом декора. Из цитрусовых можно собирать сложные конструкции в виде елок и больших шаров, дополнять ими хвойные икебаны или просто разложить на столе между другими украшениями. Яркий солнечный оттенок гармонично сочетается с самыми разными цветами.

Выбор новогодней посуды для сервировки стола

Новогодний сервиз – настоящая семейная реликвия, он сможет сразу задать нужный тон. Помимо готовых решений, многие производители предлагают собирать наборы новогодней посуды самостоятельно, выбирая в нужном количестве гармонирующие друг с другом предметы. Кроме того, дополнить сервировку можно и акцентной посудой, и это особенно удачная идея для однотонных лаконичных сервизов. Яркие салатники, соусницы или бокалы сделают композицию более гармоничной и эффектной



Подпишитесь на рассылку
Будьте в числе первых, кто узнает о новинках, распродажах и интересных новостях Стокманн!